Рациональное питание - питание которое возмещает все суточные энерго затраты организма. Способствует нормальному росту и развитию организма. Повышает устойчивость организма к различным заболеваниям и создает оптимальные условия для физической и умственной работоспособности.

Важным критерием рационального питания является сбалансированность.

Сбалансированное питание – оптимальное соотношение в пищевом рационе белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ. 

Основные критерии рационального питания:

1. Калорийность пищевого рациона всегда должна возмещать суточную энергию.

2. Сбалансированность пищевого рациона.

3. Пища должна быть не большая по объему, но давать сытость.

4. Пища должна быть легкоусваиваемая.

5. Разнообразие:

а. мясо, мясные продукты

б. рыба, икра

в. молоко и кисломолочные продукты

г. овощи

д. фрукты

е. крупы

ж. десерт ( мед, шоколад, варенье)

Белки с углеводами не совмещать.

6.  Пища должна соответствовать национальным, возрастным, индивидуальным особенностям.

7.  Как можно меньше консервантов.

8.  Пища не должна содержать соли тяжелых металов (стронция и цезия) и радионуклииды.